Hiểu rõ nhãn dinh dưỡng

Nhãn dinh dưỡng có thể giúp bạn tìm ra khẩu phần thực phẩm, tổng số gam carbohydrate trong mỗi khẩu phần, calo mỗi khẩu phần và các thông tin dinh dưỡng khác. Tất cả những thông tin đó hỗ trợ bạn đếm carb và lập kế hoạch bữa ăn. Dưới đây là hình ảnh nhãn dinh dưỡng từ trang web của FDA và chúng ta hãy bắt đầu tìm hiểu cách đọc nó:

   

Khẩu phần

Khi đọc nhãn thông tin về dinh dưỡ ng, khẩu phần sẽ là điều đầu tiên bạn muốn xem. Tất cả các giá trị dưới đây đều dựa trên một khẩu phần thức ăn.

Khẩu phần dựa trên lượng thức ăn mọi người thường ăn cùng một lúc, không phải khẩu phần được khuyến nghị.

Phần ăn trên mỗi thùng cho bạn biết tổng cộng có bao nhiêu phần ăn trong toàn bộ thùng / gói. Hãy sử dụng nhãn thông tin dinh dưỡng này làm ví dụ, nếu bạn ăn 1 cốc lasagna đông lạnh này, tất cả các số trên nhãn sẽ áp dụng cho phần đó. Nếu bạn hoàn thành toàn bộ thùng chứa nó trong một lần ngồi, tất cả các số trên nhãn sẽ cần được nhân với 4.

Calo

Calo trên nhãn thông tin dinh dưỡng có nghĩa là tổng lượng calo/năng lượng của một khẩu phần thức ăn. Tổng nhu cầu calo hàng ngày có thể thay đổi dựa trên độ tuổi, giới tính, chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động, v.v.. Nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng của bạn để tìm ra nhu cầu calo hàng ngày của bạn. 

% Giá trị hàng ngày (% DV)

Như được chỉ ra trên nhãn,% DV cho biết mỗi chất dinh dưỡng trong một khẩu phần thực phẩm đóng góp bao nhiêu vào tổng khẩu phần ăn hàng ngày. Ví dụ: 12% DV cho tổng chất béo trên nhãn ở trên có nghĩa là một khẩu phần lasagna đông lạnh này cung cấp 12% chất béo trong tổng số chất béo mà một người có thể có hàng ngày.

% DV dựa trên chế độ ăn 2.000 calo, được sử dụng làm nhu cầu calo chung cho một người trưởng thành. Tuy nhiên, như chúng tôi đã đề cập trước đây, những người khác nhau có nhu cầu calo khác nhau. Do đó,% DV không phải là một chỉ số chính xác hoặc hiệu quả để cho bạn biết thực phẩm có phù hợp với chế độ ăn uống của bạn hay không. Nhưng  bạn vẫn có thể sử dụng% DV làm hướng dẫn chung khi so sánh hai mặt hàng thực phẩm giống nhau. 

Như một hướng dẫn chung:

  • 5% DV hoặc ít hơn của chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần được coi là thấp
  • 20% DV trở lên của chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần được coi là cao

Dinh dưỡng

Nhãn thông tin dinh dưỡng cung cấp dữ liệu và thông tin để mọi người tìm hiểu, so sánh và theo dõi những gì họ đang ăn.

Đối với dân số khỏe mạnh nói chung: 

  • Các chất dinh dưỡng mà bạn muốn nhận được NHIỀU hơn: chất xơ, protein, vitamin D, canxi, sắt, kali
  • Các chất dinh dưỡng mà bạn muốn nhận được ÍT: Tổng số chất béo, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, cholesterol, natri, tổng đường, đường bổ sung

Bạn luôn có thể trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng của mình thông qua ứng dụng Unified Care để xem những chất dinh dưỡng nào bạn sẽ cần chú ý hơn dựa trên tình trạng sức khỏe của mình.  

Spin to win Spinner icon